【麹ライフ】無添加の麹調味料5選!!初心者でも簡単にしっかり使いこなせるように、作り方〜置き換えルール・活用方法などのポイントを詳しくご紹介。

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麹があれば健康だけではなく、節約にもなります👏✨
とっても簡単に作れて、色々使える発酵調味料。

実際に作って行く様子〜置き換えルール・保存期間・出来上がり・活用の仕方まで、わかりやすく1本の動画にギューっとまとめました☺️

目次も作っていますので、いつでも見返して麹ライフ楽しんでくださいね💕

(本当は作り方を簡単にInstagramでご紹介する予定だったのですが、リクエストをたくさん頂きまして✨反響が多かったのでYouTube動画として作ってみました☺️作り出したら、伝えたい事がたくさんになってしまい長い動画になってしまいすみません😂)

<目次>
00:00 オープニング
01:12  準備&おすすめポイント
04:58 塩麹
08:20  醤油麹
10:06   玉ねぎ麹
12:47  生姜麹
15:08   ニンニク麹
17:09  保存期間の目安と注意点
18:22   翌日の様子
21:06  4日後の様子
21:41  置き換えルール
22:40   卵無しマヨネーズ
25:48  カレーやスープでの活用(玉ねぎ麹)
26:34  麹ブレンドの炒め物
28:04   小松菜の手作りふりかけで活用

麹菌は酵素を出す働きがあり、その酵素の力ででんぷんを分解しオリゴ糖を…

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